Echar la masa en dos moldes redondos iguales, enmantecados, y cocinar a horno caliente, durante unos 40 minutos. Desmoldar las tortas y dejarlas enfriar.
Mientras tanto, preparar el relleno mezclando los ingredientes indicados, todos a temperatura ambiente; el café va disuelto en el agua caliente.
Cortar las tortas en tres capas cada una y volver a armarla untando cada capa con la crema de moka. Colocar un ligero peso encima de la torta y llevarla a la heladera durante 3 horas, en la parte más fría.
Retirarla, untarla con la crema y hacerle adherir las nueces picadas, los pistachos y los bombones rellenos.
ingredientes:
8 huevos
Vainilla
6 cdas. de agua caliente
300 gr. de azúcar
200 gr. de harina
200 gr. de almidón de maíz
4 cdtas. al ras de polvo de hornear
Para el relleno:
200 gr. de manteca
125 gr. de margarina
2 huevos
200 gr. de azúcar impalpable
2 cdas. de agua caliente
4 cdas. de café instantáneo
2 cdas. de coñac
Para decorar:
Nueces
Pistachos
Bombones
cocción:
- Comensales: 16
- País: Internacional
- Tiempo de preparación: 30 mins
- Tiempo de cocción: 40 mins
- Tiempo total: 1 hours 10 mins
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