tortillas mexicana

18:45 | Etiquetas: tortillas

preparación:Cortar una cebolla en aros y la otra en trozos. Saltear en aceite de oliva los cubos de carne con las cebollas y el ají cortado en juliana. Agregar los tomates cortados al medio, a lo largo, y condimentar con sal, pimienta y el chile serrano.

Preparar la masa mezclando la harina de maíz blanco con sal, aceite y agua. Amasar, cortar bollos del mismo tamaño y aplastarlos, formando las tortillas.

Cocinar de ambos lados sobre una plancha de hierro caliente. Rellenar y servir.

ingredientes:

Para la masa:

300 gr. de harina de maíz blanco

50 cc de aceite

175 cc de agua tibia

Sal

Para el relleno:

2 cebollas

Aceite de oliva

500 gr. de carne cortada en cubos o tiras

1 ají rojo o verde, cortado en juliana

-Sal, pimienta